始于漢代，漢族傳統(tǒng)名茶，已有一千多年的栽種歷史，屬于綠茶中的一種，曾被列為貢茶，因產(chǎn)自中國(guó)江西省九江市的廬山而得名廬山種茶，歷史悠久。遠(yuǎn)在漢朝，這里已有茶樹種植。據(jù)《廬山志》記載，東漢時(shí)，佛教傳入中國(guó)，當(dāng)時(shí)廬山梵宮寺院多至300余座，僧侶云集。他們攀…
標(biāo)志logo設(shè)計(jì)評(píng)估指數(shù)：73
品牌vi設(shè)計(jì)評(píng)估指數(shù)：81
始于漢代，漢族傳統(tǒng)名茶，已有一千多年的栽種歷史，屬于綠茶中的一種，曾被列為”貢茶”，因產(chǎn)自中國(guó)江西省九江市的廬山而得名
廬山種茶，歷史悠久。遠(yuǎn)在漢朝，這里已有茶樹種植。據(jù)《廬山志》記載，東漢時(shí)，佛教傳入中國(guó)，當(dāng)時(shí)廬山梵宮寺院多至300余座，僧侶云集。他們攀危崖，冒飛泉，競(jìng)采野茶；在白云深處，劈崖填峪，栽種茶樹，采制茶葉。東晉時(shí)廬山已成為佛教中心之一，據(jù)載，當(dāng)時(shí)名僧慧遠(yuǎn)，在山上居住三十余年，聚集僧徒，講授佛學(xué)，在山中發(fā)展種茶。
唐朝時(shí)廬山茶已很著名。唐代詩(shī)人白居易，曾往廬山峰挖藥種茶，并寫下了詩(shī)篇：“長(zhǎng)松樹下小溪頭，斑鹿胎巾白布裘，藥圃茶園為產(chǎn)業(yè)，野麋林鸛是交游”。
宋朝已有洪州鶴嶺茶，洪州雙井茶、白露、鷹爪等名茶。這時(shí)雖然未明確地見(jiàn)到云霧茶的出現(xiàn)，但從北宋詩(shī)人黃庭堅(jiān)的詩(shī)中，隱約可見(jiàn)宋時(shí)已有云霧茶了。詩(shī)云：“我家江南摘云腴，落磑霏霏雪不如”。這里所寫的“云腴”是指白而肥潤(rùn)的茶葉；“落磑霏霏雪不如”，說(shuō)明磨中碾成粉末的茶葉，因多白毫，其白勝于雪。看來(lái)宋時(shí)已有白毫茶是無(wú)疑的。到了明代，廬山云霧茶名稱已出現(xiàn)在明《廬山志》中，由此可見(jiàn)，廬山云霧茶至少已有300余年歷史了。
匡廬之山，真是云的故鄉(xiāng)，云的世界。廬山云霧，千姿百態(tài)，變幻無(wú)窮，時(shí)而像浩瀚的波濤，時(shí)而像輕盈的薄絮，整個(gè)廬山都沉浸在那朦朧飄渺的云霧中，”千山煙靄中，萬(wàn)象鴻蒙里”，一如太虛紀(jì)境。因而，有云霧茶之名，”霧芽吸盡香龍脂”，云霧的滋潤(rùn)，促使芽葉中芳香油的積聚，也使葉芽保持鮮嫩，便能制出色香味俱佳的好茶。
1971年，廬山云霧茶被列入中國(guó)綠茶類的特種名茶，并以：條索粗壯，青翠多毫、湯色明亮、葉嫩勻齊、香凜持久、醇厚味甘等“六絕”一舉揚(yáng)名中外。
《廬山志》載：廬山云霧茶“初由鳥雀銜種而來(lái)，傳播于巖隙石罅……”。又稱鉆林茶。鉆林茶被視為云霧茶中的上品，但由于散生荊棘橫生的灌叢，尋覓艱難，不僅衣撕手破，而且量極少。過(guò)去，廬山云霧茶的栽培多賴廬山寺廟的僧人，是他們清苦的汗水培育、澆灌了一茬又一茬的茶樹。廬山云霧茶，規(guī)模種植，是在進(jìn)入20世紀(jì)以后的事，但與佛教仍然有關(guān)連。
1934年廬山植物園成立后，便自廬山山麓五乳寺引種茶苗，購(gòu)進(jìn)茶籽，開辟茶園10余畝。但在此前，廬山云霧茶的栽培與制作，多賴廬山寺廟的僧人。正如陳三立在詩(shī)中所說(shuō)，是“山僧往來(lái)踝脛穿，猩啼號(hào)虎豹前”的結(jié)果。廬山云霧茶是茶禪相通的佳作。
20世紀(jì)50年代以來(lái)，廬山云霧茶得到了迅速發(fā)展，茶園5000余畝，分布在整個(gè)廬山的漢陽(yáng)峰、五老峰、小天池、大天池、含鄱口、花徑、天橋、修靜庵、中安、捉馬嶺、海會(huì)寺、帥家、化城山、青山、通遠(yuǎn)、八仙庵、馬尾水、高壟、威家、蓮花洞、龍門溝、賽陽(yáng)、碧云庵等地。其中尤以五老峰與漢陽(yáng)峰之間，因終日云霧不散，茶葉品質(zhì)最好。
