以三香三正著稱，魯酒古窖池原酒生產(chǎn)基地，主要從事純糧白酒研發(fā)、釀造、銷售的現(xiàn)代化企業(yè)孔府家是由孔府私家酒坊沿革而來。圣地曲阜孕育了古代東方文明，孕育了千古孔子，也孕育了儒家酒文化。翻開歷史可以看出，曲阜的釀酒工藝與其璀璨的文化一樣，歷史悠久，源遠(yuǎn)…
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以三香三正著稱，魯酒古窖池原酒生產(chǎn)基地，主要從事純糧白酒研發(fā)、釀造、銷售的現(xiàn)代化企業(yè)
孔府家是由孔府私家酒坊沿革而來。圣地曲阜孕育了古代東方文明，孕育了千古孔子，也孕育了儒家酒文化。翻開歷史可以看出，曲阜的釀酒工藝與其璀璨的文化一樣，歷史悠久，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。孔府家酒集魯酒傳統(tǒng)工藝及孔府秘方，歷經(jīng)數(shù)代酒師的長(zhǎng)期探索和不斷改進(jìn)，在生產(chǎn)工藝和產(chǎn)品質(zhì)量上形成了自己的獨(dú)特風(fēng)格，在漢代已聲振齊魯，名揚(yáng)四方，時(shí)有“非孔家酒莫沾”之譽(yù)，堪稱“風(fēng)來隔壁千家醉，雨后開壇十里香”。
時(shí)至近代，孔府酒坊的釀酒技藝日臻完美，載譽(yù)四方，盛名之下，老酒坊的生產(chǎn)能力已遠(yuǎn)遠(yuǎn)滿足不了慕名而來的各方酒客以及圣公府的用酒之需，因此孔府酒坊生產(chǎn)規(guī)模逐年擴(kuò)大，民國時(shí)，老孔府酒坊已派生出八家分店；新中國成立后，地方政府集孔府老酒坊及其所屬八家分店優(yōu)勢(shì)資源合為一體，立號(hào)“九合成”，1958年7月更名為“曲阜酒廠”，2007年規(guī)范改制為“曲阜孔府家酒業(yè)有限公司”；2012年9月成為豐聯(lián)集團(tuán)旗下成員企業(yè)。
孔府家占地面積40多萬平方米，擁有陳年老窖池7200余座，年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)糧食酒2萬余噸，優(yōu)質(zhì)基酒儲(chǔ)存能力3.5萬余噸；孔府家技術(shù)力量雄厚，現(xiàn)有國家白酒評(píng)委2名、省級(jí)白酒評(píng)委10名、市級(jí)白酒評(píng)委13名、工程技術(shù)人員76名，技能人才185名；孔府家釀造理念獨(dú)特，公司始終堅(jiān)持純糧釀造原則，傳承“孔府私家酒坊傳統(tǒng)純糧固態(tài)發(fā)酵工藝”與開發(fā)創(chuàng)新相結(jié)合，根植于儒家文化“中庸為曲、和諧為基”哲學(xué)價(jià)值觀，不斷發(fā)揚(yáng)儒家酒文化內(nèi)涵。產(chǎn)品以精選高粱為原料，以高溫麥曲為糖化發(fā)酵劑，引用圣泉（老龍頭）優(yōu)質(zhì)礦泉水，沿用原孔府私家酒坊傳統(tǒng)工藝，經(jīng)人工增殖的老窖長(zhǎng)期發(fā)酵、量質(zhì)摘酒、分級(jí)貯存、精心勾兌等工序而成，堪稱酒中上品；產(chǎn)品特點(diǎn)獨(dú)特：孔府家酒尤以“三香”、“三正”的特點(diǎn)而著稱（三香：聞香、入口香、回味香。三正：香正、味正、酒體正）于世，她古樸典雅的包裝造型，厚重的儒家文化底蘊(yùn)，曾被李光耀、密特朗等多個(gè)國家元首譽(yù)為“中國第四孔”。孔府家系列產(chǎn)品高中低度兼?zhèn)洌▏盗小⑴笙盗小⒌孪盗小⒏叵盗小⑻障盗械群w高、中、低檔的五大系列。充分融合了中國低度濃香型特點(diǎn)，體現(xiàn)了傳統(tǒng)釀造精華，符合“中庸和諧”的價(jià)值消費(fèi)理念，深受國內(nèi)成功人士的青睞。
